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營養食譜——蜜棗粽子

來源:sh.zhongkao.com原創 作者:匿名 2010-04-14 13:53:28

中考真題

智能內容

  菜系及功效:甜品/點心 自汗盜汗食譜 補虛養身食譜 夜尿多食譜

  口味:清香味      工藝:煮

  蜜棗粽子的制作材料:

  主料:糯米1000克

  輔料:葡萄干50克,蜜棗100克

  蜜棗粽子的特色:

  此粽子口感舒適,營養豐富。

  教您蜜棗粽子怎么做,如何做蜜棗粽子才好吃

  1.將粽葉400克洗凈,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。

  2.將糯米淘洗干凈,瀝水,備用。

  3.將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄干洗凈,瀝水。

  4.取3張粽葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用繩子扎緊。

  5.將包好的粽子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

  小帖士-食物相克:

  葡萄干:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

  蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。(引自《飲食須知》)

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