來源:sh.zhongkao.com原創 作者:匿名 2010-04-14 14:18:24
菜系及功效:補虛養身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 肝硬化食譜
口味:咸鮮味 工藝:燉
山竹石斛生魚湯的制作材料:
主料:豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料:玉竹40克,山藥(干)20克,石斛12克
調料:鹽4克
教您山竹石斛生魚湯怎么做,如何做山竹石斛生魚湯才好吃
1. 生魚去魚鱗、鰓,用水沖洗,抹干。
2. 用姜下油鍋煎至微黃。
3. 淮山,玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4. 淮山,玉竹切片。
5. 瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6. 加水于瓦煲內,煲至水滾。
7. 放入全部材料,候水滾起。
8. 用中火煲3小時。
9. 入細鹽調味,即可飲用。
小帖士-健康提示:
1. 此湯健脾開胃,生津解渴。
2. 此湯補而不燥,潤而不膩,適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3. 如患上肝硬化病,肝區有輕度的脹痛和不適,日漸消瘦,精神疲乏,食欲不振,齒齦出血,可用此湯佐膳。
4. 感冒初起的人,不宜飲用。
小帖士-食物相克:
山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。
石斛:本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
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