來源:網絡 作者:匿名 2009-12-07 16:20:03
在青春期前,男孩、女孩的身高差別很小。群體均值水平男孩要略高于女孩1厘米~5厘米左右,但經歷了10年左右的青春期后,成年男子的身高會明顯高于成年女性。根據醫學科學觀察,一般青少年在青春期身高突增會持續3年左右,男孩在這期間每年可增長7厘米~9厘米,最多可達10厘米~12厘米。這樣男孩在整個突增期平均長高是28厘米左右,較女孩高3厘米,約為成人身高的90%,體重也會增加約為成人的80%~90%。
由于生長發育的“迅猛”,男青少年在這個突增期對營養的需求則十分重要。這期間,他們所需求的熱量、蛋白質等營養素的需要量是一生中最高的。青春發育期,男青少年生長發育需要食物提供熱能,且他們的基礎代謝增高,體力活動增加也需要較多的熱量維持,因而每日供給的食物中要保證他們有足夠的熱量及蛋白質。在安排青少年高熱量、高蛋白的膳食時,應以平衡膳食,全面營養為原則,既考慮他們所需熱量、蛋白質、碳水化合物,也應安排好各種維生素、礦物質的攝入,選擇食物要廣泛,主、輔食搭配。
男孩在發育期較女孩食欲強、食量大,因此谷類食物攝入也十分重要。谷類食物包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等。它們是人體熱能的主要來源,同時谷類供給的蛋白質、無機鹽和B族維生素也在膳食中占一定比例。谷類食物來源廣泛、經濟,是我國青少年每日膳食的重要組成部分。一般來說,13~17歲的青少年,日進餐主食不應少于500克,否則時間長了必然帶來不良后果。動物食品如雞、魚、豬、牛、蛋乳類食物等都是蛋白質最好的來源。男青少年在青春發育期因身體生長迅速,身體內各組織、器官、肌肉都隨之發育、增長,所以體內需要大量優質蛋白質,構造組織、促進生長發育。根據我國實際情況,動物食品若不能每日供應充分情況下,要利用我國盛產的大豆資源,從中攝取植物蛋白質,以保證青少年每日蛋白質的需求量。因此經常攝入豆制品,既能改善膳食花樣,又能增加營養,且來源十分經濟。
男孩除要攝入谷類、動物食品外,還應注意多食海產品、蔬菜、水果等。因男孩青春期骨骼發育較快,應多食含鈣、磷等礦物質豐富的食物,如蝦皮、海帶、乳制品、豆制品等。每天應食400克~500克新鮮蔬菜,以保證維生紊和礦物質、纖維素的攝入。
有些男孩食欲好,偏愛肉類炸制食品,市場上各種中西快餐店應運而生,制做的含高脂肪、高糖、高蛋白質食品如炸雞、漢堡包、三明治、冰淇淋尤其吸引孩子們。而過食這種快餐食品長期下去,對身體有害無益,暴飲暴食有傷脾胃,影響其它食物攝入,而且是發生肥胖和增加成年患心血管疾病的潛在因素。因此,要想給身體打下良好基礎,就應重視青春期合理營養。
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