(一)溫度及溫度的測量

　　1. 溫度是表示物體冷熱程度的物理量

　　在國際單位制中溫度的主單位是開爾文，符號是K;常用單位是攝氏度，符號是℃。

　　2. 溫度計是用來測量物體溫度的儀器

　　常用的溫度計有如下三種：

　　(1)實驗室溫度計，用于實驗室測溫度，刻度范圍在20℃~105℃之間，最小刻度值為1℃。

　　(2)體溫計。用于測量體溫，刻度范圍35℃~42℃，最小刻度值為0.1℃。

　　(3)寒暑表。用于測量氣溫，刻度范圍 ℃~ ℃，最小刻度值為1℃。

　　以上三種溫度計都是根據液體熱脹冷縮的性質制成的。

　　3. 用溫度計測液體溫度的方法

　　(1)溫度計的玻璃泡全部浸入被測的液體中，不要碰到容器底或容器壁。

　　(2)溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍候一會兒，待溫度計的示數穩定后再讀數。

　　(3)讀數時玻璃泡要繼續留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的上表面相平。

　　(二)物態變化

　　1. 熔化和凝固

　　固體分為晶體和非晶體，晶體有一定的熔點，非晶體沒有熔點。晶體熔化要滿足兩個條件：一是溫度必須達到熔點，二是要繼續吸熱，液體要凝固成晶體也必須滿足兩個條件：一是溫度必須達到凝固點，二是要繼續放熱。

　　2. 汽化和液化

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