來源:網絡資源 2009-06-02 15:04:37
馬上就要中考了,許多家長為此給孩子買這樣那樣的補品,但是由于青少年氣血旺盛,宜調不宜補,所以吃各種補品往往適得其反,有時還會影響青少年的健康成長。下面介紹幾道食療食譜,以供學生家長參考。
1.蘿卜枸杞黑米粥配方:胡蘿卜100g,枸杞20g,黑米200g,核桃仁20g。
制法:將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋,加適量水,放入黑米、胡蘿卜塊,用大火燒開后加入枸杞,再煮開后改用小火煮至米熟軟即可。
【功效】常做主食食用,可滋補肝腎,養血明目,聰腦益智。適用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥,也可用于干眼病,夜盲癥的預防。
2.雞湯銀耳配方:雞湯1500ml,銀耳10g,蓮子15g,調料適量。
制法:先將木耳、蓮子發開,洗凈,與雞湯同燉沸,調入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。
【功效】佐餐服食,可滋陰健脾,益智寧神。
3.五元鵪鶉蛋配方:鵪鶉蛋20個,桂圓10個,白蓮子20個,荔枝10個,黑棗5個,寧夏枸杞6g,冰糖60g,調料適量。
制法:蓮子、桂圓、黑棗、枸杞用溫水洗凈,荔枝去殼,鵪鶉蛋煮熟去殼;蒸碗內注入清水,下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋,上籠蒸30分鐘,潷出原汁,并把鵪鶉蛋等原料轉裝平盤中;原汁勾清芡,放入雞油,淋在上面即成。
【功效】佐餐食用,可開胃益脾,養心安神。適用于緊張比賽或考試前食用,可以穩定情緒。
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