血糖過低，供能不足；營養虧缺，加速衰老；

　　三餐顛倒，肥胖誘因；營養不足，腦力抑制；

　　損失營養，免疫下降；多種疾病，早餐開始。

　　1.血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險

　　人體所需要的能量主要來自于糖。人早晨起床后，已大約有10個小時沒有進餐，胃處于空虛狀態，此時血糖水平也降到了進食水平。開始活動后，大腦與肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平會繼續下降。這時如果還不進餐或進食低質早餐，體內就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，反映遲鈍。美國營養學家的相關調查表明，許多車禍的發生都與肇事者血糖水平過低，反映遲鈍有關，因此營養學家警告開車族們，血糖過低時開車與酒后駕車同樣危險。

　　2.不吃早餐老得快

　　在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，如果不吃早餐，胃酸沒有食品去中和，就會刺激胃粘膜，導致胃部不適，久而久之則可能引起胃炎、潰瘍病。不吃早餐，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚干躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。同時，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位，國外相關的實驗證明，早餐攝入的營養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質量不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏癥如營養不良、缺鐵性貧血等。

　　并且，一頓湊合的早餐，難以補充夜間消耗的水分和營養，會造成血液粘度增加，增加患中風、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時，體內膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產生膽結石。

　　3.不吃早餐易致肥胖

　　有的人喜歡吃高熱量的早餐，午餐和晚餐則為低熱量或省略不吃；而有的人早餐只是簡單湊合，午餐和晚餐卻相當豐盛、熱量高。這兩種人一天攝入的熱量雖然相同，但脂肪氧化的情況卻不同。早餐吃高熱量食品的人，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法提供足夠的熱量和營養，等到午、晚餐的時間，脂肪消耗的能力變差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多，當然易變胖。

　　4、不吃早餐影響兒童和青少年的生長發育和智力程度

　　“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。”美國的一項權威調查顯示：不吃早餐的兒童，全天能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和某些礦物質維生素，如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等物質的攝入都要低于吃早餐的兒童。而早餐所提供的營養素很難從午餐或晚餐中得到補充。長此以往，必然嚴重影響兒童或青少年腦智力的發育和身體發育。當然，對于成人和上了年紀的人的影響也較為重要。

　　5、不吃早餐易致營養不均衡，抵抗力下降

　　早晨是機體吸收營養的最佳時段，長期不吃早餐，不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且會造成腸內壁過度摩擦，損傷倡廉莫，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降，最終導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等的風險大大增加。

　　6、不吃早餐導致多種慢性疾病

　　（1）糖尿病

　　經過一夜的休息，晨起時的血糖濃度處于偏低狀態，如不吃早餐，就會使血糖濃度繼續下降，出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，長此以往，會誘發血糖代謝紊亂，糖尿病的致因。

　　（2）膽結石

　　人在早晨空腹時，體內膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出；反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產生結石。英國學者對患膽結石的婦女的調查，發現患膽結石者與長期不食早餐有關。

　　（3）胃炎、胃潰瘍、腸炎

　　長時間處于饑餓狀態，使胃酸分泌過多，破壞胃腸粘膜，導致腸胃功能受損。

　　（4）肥胖病

　　肥胖的根源在于攝入的食物和熱量小于人體消耗的物質和熱量，當人體的代謝和運動量對于營養物質與能量的消耗出現異常時，就必然會導致營養和能量過剩，脂肪的積累而形成肥胖。長期不吃早餐，打亂我們人體對營養物質的攝入和供應，很容易致肥胖。減肥的朋友們通常有一個誤區，減餐節食，表面上可以減重控制肥胖的發展；殊不知，減餐導致營養失衡和確實，身體本能對于營養的攝入就會加強，反而不易減重，更容易導致更厲害的反彈。

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