中考午餐營養菜譜：香菇菜心

　　香菇菜心原料：香菇、菜心、鹽、味精、青菜、醬油。

　　制作：（1）把香菇浸泡好后，濾去水，放少許油煸炒幾下，再放幾滴醬油即可出鍋待用。

　　（2）將青菜洗凈后，開灶上鍋放少量菜油，待油面泡沫凈，即下青菜煸炒，放少許鹽、味精、加半小勺清湯（清湯亦可）燜燒二分鐘，即可裝盤，然后再將炒好的香菇放在青菜上面。

　　特點：黑綠相間，清口無比。

　　制作要點：關鍵是要把香菇浸泡干凈。
 

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