來源:網絡資源 2009-06-03 15:30:17
參加中考的考生正處在學習負擔重、用腦過度的特殊階段,能量和各種營養素的需要都超過成年人,如何搭配好考生的膳食營養?
一、早餐高質量、高熱量
考試復習階段宜一日四餐。吃好早餐非常重要,因為考生上午要連續學習近<SPANlang=EN-US>5</SPAN>個小時,能量及各種營養素消耗大。因早晨起床后,很多考生食欲較差,因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包等。
二、午晚餐要夠量、夠多樣
考生們午餐前后是學習、活動時間,所以考生的午餐要吃夠量。午餐的主副食品要豐富多樣,一般要求進食瘦肉類、豆制品、青菜類,主食隨飯量而定。晚餐品種基本與午餐相同。午餐和晚餐要注意粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配等,烹調方法要多樣化,力求做到色、香、味、形俱佳。
三、晚間加餐喝杯牛奶
考試前學生大多因復習功課睡覺較晚,從晚餐至睡覺,中間約有<SPANlang=EN-US>5</SPAN>個小時。這段時間,晚餐吃的食物已基本消化。另外,有些學生復習很累,大腦處于緊張興奮狀態,以至影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋,既補充營養,又起到安神作用。
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