立春日勸農春耕的象征性的牛。泥捏紙粘而成，也叫“土牛”。立春日天子率群臣東郊迎春，鞭春牛以示勸農耕，士民都出城圍觀。

　　傳統寓意紋樣。古時習俗，在“立春”日要進行迎春儀式，由人扮成主管草木生長的“句芒神”，鞭打春牛；由地方官吏行香主禮，叫做“打春”或“鞭春”。《東京夢華錄》：“立春前一日，開封府進春牛入禁中鞭春；開封、祥符兩縣，置春牛于府前，至日絕早，府僚打春，如方州儀。”《武林舊事》：“立春前一日，臨安府造進大春牛，設之福寧殿庭；及駕臨幸，內官皆用五色絲彩杖鞭牛。……預造小春牛數十，飾彩幡雪柳，分送殿閣”。春牛在迎春儀式中為主角。舊時歷書和民間木版年畫上，常印有春牛圖案，大體都是按古時“打春牛”的情景描繪，寓意迎春天，農事始，五谷豐。

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