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創造教育奇跡的55個細節29:保持良好的禮儀

來源:中考網整合 作者:風吹麥浪 2009-10-30 11:15:33

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  創造教育奇跡的55個細節:保持良好的禮儀

  細節29:吃飯時保持良好的禮儀。你必須遵守,我管它們叫作“禮儀ABC”。就餐的時候有一些禮儀,你必須遵守。我管它們叫作“禮儀ABC”。

  吃飯時,如果你的禮儀很規范,舉止優雅,對他人也是一種尊重。下面就是我總結出的“禮儀ABC”。

  A.當你坐下來就餐的時候,應該馬上將餐巾鋪在你的大前部。如果餐巾裹著餐具,你剛一落坐,就應該馬上把餐巾打開,并把它鋪在腿上。

  B.吃完飯的時候,應該把餐巾比較寬松地放在你盤子的左側,不能壓皺了,因為那樣看起來就顯得很凌亂。也不要把它折疊得太整齊,否則就好像你認為餐廳的其他人還要接著使用似的。別把餐巾丟在椅子上,這樣做其實就是暗示餐巾太臟了,不能往桌子上放。在有些國家的習俗中,把餐巾放在椅子上,是表明你永遠也不想再來這家餐廳了。

  C.永遠不要把胳臂肘放在餐桌上。D.用一只手吃飯,除非你正在切東西或往食物上涂抹黃油之類的。永遠也不要一只手拿叉子,另一只手握杯子。

  E.不要舔手指頭,給你餐巾的目的就是讓你擦手指頭用的,不需要你自己舔著來清潔。

  F.別吧唧嘴,嚼東西時別出聲。

  G.別張著嘴嚼東西。H.嘴巴里塞滿了食物時別說話。有時人們會用手遮著嘴說話,別這么做,你要把嘴里的東西都咽下去之后再說話。

  I.假如你的牙縫里塞進了東西,不要馬上去弄,要等到了衛生間時,再把它剔出來。

  J.吃喝的時候別出聲。

  K.別把食物拿在手上把玩。

  L.如果你將叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上,不必去揀起來。掉到地上的東西再放回桌子上是很粗俗和不衛生的行為。如果你把掉到地上的東西撿起來,要直接遞給服務員,并說聲“很抱歉”,然后站起來去洗手,回來后再繼續用餐。在這種情況下,最好的辦法是叫服務員幫你換一下餐具,剛才掉下去的餐具留在地板上,不用去管它。

  M.吃東西要用餐具,但是下列這幾種食物可以用手來拿著吃:

  a.比薩餅

  b.咸肉

  c.餅干

  d.面包(通常要撕成一口大的小塊來吃,如果你要抹黃油,不要把整片面包都抹上,要吃完一口,再抹一下)

  e.帶棒子的玉米(要橫著吃,不要轉著圈啃)

  f.熱狗、漢堡包和三明治(包括早餐的小點心)g.炸薯條、炸薯片

  h.炸雞

  i.蘆筍

  j.小的水果(像帶莖的葡萄)、蘋果、橙子、胡蘿卜等

  N.不要越過別人的盤子去取東西。你應該說:“請把鹽遞給我好嗎?”

  O.在你坐下來之前,不要吃你盤子里的東西。

  P.在餐廳就餐,你的食物端上來之后,不要馬上就開始吃,要等到每個人的食物都上齊之后再開始吃。

  Q.如果出現排長隊、食物不好吃,或者需要等待的情況,你千萬別抱怨。你不想成為一個破壞歡樂氣氛的人吧?

  R.假如你不確定應該使用哪種餐具,簡單的辦法就是從離你盤子最遠處的叉子、刀或勺開始。在你的左側,吃沙拉的叉子應該是放在外側,正餐的叉子放在內側;在你的右側,離你最遠的是湯勺,然后是咖啡勺或茶匙,再之后是沙拉刀,最近的是正餐刀。放在你盤子上方的餐具用于餐后甜點。

  S.吃完飯,別把盤子從你面前推開,把它留在原處。如果你想表示自己吃完了,應該把刀和叉并排放在盤子上。放叉子的時候要尖頭朝下,刀刃的一面沖著自己,其中叉子離你更近。

  T.不要將你用過的餐具放回桌子,應把它放在盤子上或托盤里。

  U.吃完飯以后,不要將你沒用過的餐具放在盤子上或托盤里,應把它留在原地。

  V.當你向服務員點菜、詢問或說“謝謝”的時候,眼睛要一直注視著對方。

  W.當服務員向你作自我介紹的時候,要盡量記住他的名字。在整個就餐過程中,當你需要和他溝通的時候,要盡可能地稱呼他的名字。

  X.如果你必須去洗手間,你應該在站起來的同時說“請原諒”,然后離開座位。

  Y.當服務員為你上甜點或問你諸如“你的沙拉用什么調味汁?”的時候,你最好反問:“有哪些選擇?”如此一來,你就可以避免你所點的東西餐廳沒有的尷尬了。

  Z.跟服務員講話,不要像對待仆人一樣,要充滿尊敬和善意。記住,他們是為你關注食物的準備情況,并給你端上來的人。你不會想站在他們的對立面上吧。

  我知道,這些禮儀看起來是多了點,讓孩子們記住頗有些困難。但事實上,我發現孩子們真的很喜歡學習這些禮儀,并很愿意進行實踐。當人們走進餐廳,看到我的學生們吃飯的時候會將餐巾鋪在腿上,吃的時候用一只手,在餐桌上有很完美的禮儀時,他們都特別吃驚。因為在咖啡館這種地方,那簡直就成異類了。

  記得上初中的時候,有一次,我和父母去參加我堂姐希莉亞的婚禮。那是一個很有特色的晚宴,大家都安靜地坐在桌前,面前放著精美的餐具。大伙兒彼此都不認識,都想努力地找些話題。在桌子的中央放著一只盤子,里邊盛著花朵造型的黃油。那時桌上已經冷場兩分鐘了,卻沒人說一個字。這時我媽媽在胸前劃了個十字,她想讓氣氛輕松一點,就一邊去伸手拿一塊黃油,一邊說道:“看,羅恩,你想吃薄荷嗎?”她捏起一朵花,然而花在她的兩個指頭間碎掉了,這時她才意識到那不是什么薄荷。接著,她在尷尬中又碰翻了三個紅顏色的東西,然后她自己忍不住開始笑起來,轉眼間整個桌子的人都笑了。最終,我們大家在聊天和歡笑聲中結束了這個美妙的夜晚。

  盡管當時的情形發生了好轉,但我還是不希望我的學生們處于那種境況之下,感覺很不自在,不知道該做什么來改善氣氛或控制自己的言行舉止。也許孩子們沒有機會去參加這么正式的晚宴,但至少他們應該作好準備。當這種機會來臨的時候,不能因為沒有準備好就不去了,或者即便去了,卻會有尷尬等著他們。

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