平時大吃大喝，周末卻在饑餓中度過，“周末斷食風(fēng)”正悄然在上海一些白領(lǐng)圈子里流行。一些公司的女員工每到周末就給自己制作由鮮榨蔬果汁組成的“斷食餐”，以達(dá)到清腸胃、排毒的效果。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，光靠一兩天的突擊不僅不能幫助身體排毒，而且還會打破身體正常的代謝規(guī)律，擾亂胃腸道和腎臟的功能。

　　“周末斷食族”中，最主要的成員是上班族。“斷食族”往往從周五早上開始斷食，并正常進(jìn)行自己的工作和生活。到了周六，則會約上幾個好朋友，一邊自由活動，一邊對抗饑餓。等到周日就重新開始進(jìn)食。“為了減肥，餓兩天也沒什么。”在物流公司工作的傅小姐告訴記者，她最怕長胖，但平時為了應(yīng)酬不得不大吃大喝，最近看到網(wǎng)上不少姐妹都在嘗試這種“周末斷食法”，所以也要試試。她說，周六一整天她都在饑餓中度過，只能多喝水。周日就會逐漸恢復(fù)正常飲食，但還是以清淡食物為主。

　　在雜志社工作的杜小姐的理論是：經(jīng)常攝取食物使得胃和肝臟不斷運(yùn)作，廢物不斷堆積。斷食幾天，不吃固體食物，能夠讓內(nèi)臟得到休息，還能達(dá)到瘦身的效果。

　　對于這種“周末斷食”的做法，專家并不認(rèn)同。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，維持體重最基本的措施是保持健康的生活方式、適量運(yùn)動及維持良好的心態(tài)。健康的生活方式主要指一日三餐按時適量，飲食結(jié)構(gòu)適當(dāng)，葷素水果搭配適當(dāng)，不暴飲暴食。一些為了達(dá)到減肥目的而不吃早餐或者只吃蔬菜、水果不吃米飯等做法都是錯誤的。“周末斷食”破壞正常飲食的做法對控制體重的作用也非常有限。

　　不過，專家指出，周末飲食確實應(yīng)該根據(jù)自己一周的飲食情況來進(jìn)行調(diào)整，但不能走極端。如果周一到周五吃得太油膩，那么周末可以吃得清淡一點。相反，如果周一到周五的飲食都因為工作太忙而匆匆打發(fā)，那么周末就該適當(dāng)為自己增加點營養(yǎng)。特別是肉類攝入普遍較多的人，周末最好通過吃魚、肉來補(bǔ)充營養(yǎng)。

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