來源:e度教育社區 作者:中考網整合 2010-02-26 16:32:41
保證了元宵的衛生安全,吃元宵也有講究。專家認為,元宵屬于粘食,不易于消化,無論哪個年齡段的人都不宜多吃,尤其是以下幾類人更要注意:
[年老體弱者]老年人腸胃功能減弱,消化酶和消化液的分泌減少,腸胃蠕動減慢,排空時間延長,難以消化和吸收元宵這樣的粘食。可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉,導致呼吸困難,甚至窒息死亡。在以往的醫學雜志上還曾有過老年人多食粘食夜間猝死的報道,因此老年人少吃為宜。
[嬰幼兒]小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,因此吃元宵時不能整個地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要細嚼慢咽,以防不測。
[糖尿病患者]元宵含糖量較高,患者若貪圖口福,可使血糖急劇升高,不僅會加重病情,還能誘發酮癥酸中毒。
[潰瘍病患者]吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
[胃腸消化功能不良者]元宵是由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食后可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
[急性胃腸炎患者]患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態,病人應吃些米湯、藕粉等易消化食物,吃元宵會加重胃腸道負擔。
[高燒患者]發熱時患者的胃腸道處于相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
[高血壓、高血脂及痛風患者]無論是甜餡元宵還是咸味的元宵,都含有大量的油脂。甜餡的元宵含有大量糖分和熱量,大量食用,會使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。
[久病初愈者]此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用元宵不利于康復。
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