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中考在即考生飲食宜多樣化

來源:中國食品科技網 2010-05-28 15:27:20

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  中考在即,不少家長開始為備考的孩子準備各種各樣的營養品。營養專家提醒,考生的飲食應重視品種多樣化。

  考前復習階段是高度集中的腦力勞動,大腦對氧、蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素C等營養素的需求比平時增多,同時由于情緒緊張和壓力的增加,還會使人體容易發生心跳加速、呼吸加快等一系列生理變化。有些考生甚至會出現食欲不振、失眠、胃腸不適等癥狀。

  針對這些問題,北京朝陽醫院營養師宋新說,考前“加油”,在飲食上主要是從平衡膳食入手,重在食物品種的多樣化。

  新鮮蔬菜水果富含豐富維生素C、礦物質和膳食纖維,能提高學習效率。

  魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝、豆類等,在補充優質蛋白質和維生素A、E的同時,還能提供卵磷脂和膽堿,卵磷脂是神經細胞的重要組成部分,膽堿能夠增強記憶力,可以保證考生有充沛的精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗。

  主食所提供的葡萄糖是保證大腦思維活動的能量來源,適量選擇一些粗雜糧,可以補充維生素B1的攝入,有助于大腦能量代謝,使大腦更好地工作。

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