許多考生家長困惑多多，不知怎樣安排孩子飲食才可讓營養跟上。記者請教專家，為他們逐一解惑。

　　一問：早餐是中式還是西式？

　　答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。這樣的早餐就適合考生。至于早餐是中式還是西式，并不重要。比如說，吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更為理想。

　　二問：早上喝牛奶會讓人昏昏欲睡影響考試嗎？

　　答：牛奶在晚上喝對安眠有幫助，不等于它是一種催眠食品。早上人體處于逐漸進入興奮的狀態，一杯牛奶不會改變這個趨勢。相反，牛奶中大量的鈣，以及牛奶蛋白分解產生的安神肽，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態，正好有利于克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人們往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。但是假如孩子平時不喜歡喝或是喝奶后膨脹腹瀉就不要刻意去喝。

　　三問：蔬菜都生吃才最有營養嗎？

　　答：蔬菜生吃有利于保存維生素C和葉酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。考試期間飲食衛生對考生來說至關重要，而生吃蔬菜對衛生要求很高。同時，有部分孩子平日不習慣于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹瀉，這些孩子應當以溫熱食物為主。把菜做熟了吃，只要烹調不過度，菜炒得不太軟爛，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分維生素。

　　四問：考試時給孩子進補有用嗎？

　　答：考試前突擊進補不可取。青少年正處于旺盛的生長發育當中，不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業人員指導，補錯了會引起麻煩。而吃各種所謂的益智營養品，對智商不會有明顯的影響。

　　由于考試前精神壓力比較大，可以考慮適當服用復合維生素。但需注意按照推薦劑量來吃，因為有些營養成分過多攝入反而不利健康。

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