小明同學從家住山區的姥 姥家帶回一筐酸梨，這種水 果煮軟后酸甜可口，具有生津、去火之功效，是一種很好的綠色水果。過了一 段時間后，小明發現煮梨的水壺內壁的水垢少了許多，而且原來很堅硬的水垢變得比較松軟，他很感興趣，探究起來。請 你填空：

　　（1）提出問題：水壺中的水垢為什么會減少？

　�。�2）查閱資料：水壺 中水垢的成分主要是碳酸鈣和氫氧化鎂，二者都難溶于水，酸梨的成分沒有查到。

　�。�3）提出假設：酸梨中含有酸性物質。

　�。� 4）實驗驗證：                                ；

　�。� 5）如果酸梨中含有的酸用HX表示，寫出和水垢反 應的化學方程式                      ；

　�。�6）通過詢問老師知道：酸梨中含有一種叫做山梨酸的 物質，化學式可表示為CH3(CH)4COOH，該化合物中碳、氫、氧三種元素的原子個數 比為         。

　　參考答 案：

　　（4）用石蕊試液測定酸梨酸堿性

　�。�5）CaCO₃ + HX=Ca X₂+H₂O+CO₂↑

　　     Mg(OH)₂+ 2HX=MgX₂+2H₂O

　�。�6）5:8:2

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