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營養早餐四要素主要來源和相應健康營養作用

來源:中考網整合 作者:碧月風荷 2011-05-16 15:47:11

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   五谷雜糧、肉蛋蛋白、豆奶食品、多彩果蔬、早餐必備,營養無限,健康常在!

  五谷類:如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。

  ——含豐富的淀粉質、少量維生素B及植物性蛋白質,主要供給熱量。

  肉類及蛋類:如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。

  ——含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等,能維持體內新陳代謝,提供人體生長及細胞修復所需物質。

  豆類奶類:鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。

  ——含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2,能保持骨骼及牙齒健康。

  蔬菜瓜果類:各類水果、蔬菜等。

  ——含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質,能增強身體抵抗力,防止便秘。

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