來源:中考網整合 作者:碧月風荷 2011-05-16 16:08:10
重慶醫科大學附屬第二醫院副院長、消化科教授左國慶認為,所謂的中考食譜實際上是沒有的,因此他給大家推薦了一些健康食物:鮮牛奶、雞蛋、甜椒、西紅 柿、洋蔥、黑芝麻、海帶、香菇、蘑菇、豆腐、胡蘿卜、小米、玉米、紅薯、黑木耳、魚肉等。左教授分析說,如果考生出現食欲不良、失眠等情況,飲食上也可通 過清淡的、偏酸的食物改善。比如西紅柿可促進食欲,蔬菜和水果含有豐富的膳食纖維,可增加胃腸道的蠕動,促進排便和消化。
另外,他提醒所有考生,考試期間一定要吃早餐,而且早餐的質量直接影響考試發揮。據其分析,早餐吃不好,考生容易在高度緊張的情況下在短時間內產生饑 餓感,從而分散注意力。左教授建議考生的早餐包含五類食物:包子、饅頭、稀飯、牛奶或豆漿、雞蛋、蔬菜、少量肉制品。但考生家長不必因為中考而變化考生常 吃的早餐食品配搭,比如孩子平時不喝牛奶也不能強迫吃,以上五類能涉及部分就可以了。
大魚大肉不易消化
據左國慶教授介紹,其實家常菜也可以滿足考生的營養需要。左教授告訴記者,中考期間正值夏季,考生經過長期緊張學習后容易肝火上升,苦瓜和冬瓜都可以 起清肝去火的作用。烹飪食物時加點大蒜,可以預防夏季消化道疾病,同時,大蒜也可以增強對維生素B的消化、吸收能力。中考期間的配餐也不要和平時的家庭食 譜有大的出入,平時沒吃過的東西此時最好別吃,大魚大肉在這時也并不能起到任何“補”的作用,應該適量吃,否則可能引起消化不良、腹脹、腹痛,甚至引起腹 瀉。
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