來(lái)源:中考網(wǎng)整合 作者:碧月風(fēng)荷 2011-05-16 17:42:43
午、晚餐要保證充足的能量供給,營(yíng)養(yǎng)素要充分,注意食譜的搭配,要保證考生充足的蛋白質(zhì)。理想的富含蛋白質(zhì)食物應(yīng)該包括瘦肉、家禽、魚(yú)、雞蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的,學(xué)校或家長(zhǎng)在為考生制作午、晚餐時(shí),要注意膳食的顏色搭配,只有膳食的顏色搭配合理了,飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才可能達(dá)到考生的營(yíng)養(yǎng)需求。另外,適當(dāng)補(bǔ)充一些B族維生素,也是必需的。抗自由基的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于緩解考生的壓力也是必不可少的,這些營(yíng)養(yǎng)素主要包括維生素E、C和β-胡蘿卜素等。獼猴桃、鮮棗等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含維生素C,胡蘿卜、西紅柿等富含β-胡蘿卜素,建議適當(dāng)攝入。此外,大豆和豆制品含有豐富的B族維生素。
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