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膳食平衡迎中考

來源:中考網整合 2011-06-02 16:06:53

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  臨近中考,不少家長都琢磨著給孩子補充營養。市民韋女士早兩個月前就給孩子買了某品牌的營養口服液:“這段時間孩子壓力特別大,很多考生都服營養補劑,我孩子也服了幾個療程,不管有沒有實際效果,多少有點心理安慰。”記者發現,不少家長和韋女士一樣,為了給孩子營造最佳的中考狀態,正千方百計地忙著給孩子補充營養。那么,如此“補”法是否有效呢?5月24日,就此記者來到河池市人民醫院營養科,采訪了主治醫師陸丹宇。

  陸丹宇認為,對即將參加中考的考生而言,平衡膳食必須由多種食物組成,才能滿足人體各種營養需要,達到合理營養、促進健康的目的,而不要走進進補誤區。

  據陸丹宇介紹,第一大誤區,考前盲目進補。有的家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑,希望保健能迅速補充營養?记芭R時進補不妥,營養和知識一樣,要靠平時的積累。而且保健品也因人而異,不要濫用,要適可而止。

  第二大誤區,肉類唱主角?忌记皩W習緊張,消耗大,營養一定要跟上。如果考前每天食用大魚大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習慣,可能導致腹瀉、不舒服、食欲不振等現象。同時,吃得過飽,食物在腸胃中,而消化是需要大量血液,腦內血液供氧減少,會導致大腦遲鈍,思維不敏捷。因此,素葷搭配才是考前最佳的飲食組合。

  第三大誤區,食譜變化大。考前大換食譜是考生飲食的大忌,原因在于,食譜變化大,腸胃需要一定的適應期,這反而容易影響身體狀態。最好保持平常飲食,尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。另外,考前要少吃容易產氣、產酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

  陸丹宇建議,中考飲食要食用充足的主食(糧食),以保證充足的能量供應。由于大腦每天需要消耗100-150克的糖,這些糖來自于400-500克的糧食攝入。當血糖下降時,腦的能量供應不足,人就會感到疲倦,不能集中精力學習。因此,考生一定要有足量的糧食攝入。

  其次,應攝入充足的優質蛋白質。蛋白質除了為人體提供能量之外,蛋白質又是大腦運轉的能源之一,人的學習、記憶、思考都離不開豐富的蛋白質?忌咳诊嬍硲撝辽俦WC90-105克的蛋白質攝入。考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等,這些食物不但含有豐富的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。

  此外,應每天食用新鮮的蔬菜和水果。新鮮的蔬菜和水果中C既可促進鐵在體內的吸收,還可增加腦組織對氧的利用。這類食物還可以幫助消化、增加食欲。
 

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