1、物質從液態變為氣態叫汽化；物質從氣態變為液態叫液化；

　　2、汽化和液化是互為可逆的過程，汽化要吸熱、液化要放熱；

　　3、汽化可分為沸騰和蒸發；

　　（1）蒸發：在任何溫度下都能發生，且只在液體表面發生的緩慢的汽化現象；

　　注：蒸發的快慢與（A）液體溫度有關：溫度越高蒸發越快（夏天灑在房間的水比冬天干的快；在太陽下曬衣服快干）；

　　（B）跟液體表面積的大小有關，表面積越大，蒸發越快（涼衣服時要把衣服打開涼，為了地下有積水快干，要把積水掃開）；

　　（C）跟液體表面空氣流動的快慢有關，空氣流動越快，蒸發越快（涼衣服要涼在通風處，夏天開風扇降溫）；

　　（2）沸騰：在一定溫度下（沸點），在液體表面和內部同時發生的劇烈的汽化現象；

　　注：（A）沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點；

　　（B）不同液體的沸點一般不同；

　　（C）液體的沸點與壓強有關，壓強越大沸點越高（高壓鍋煮飯）

　　（D）液體沸騰的條件：溫度達到沸點還要繼續吸熱；

　　（3）沸騰和蒸發的區別和聯系：

　　（A）它們都是汽化現象，都吸收熱量；

　　（B）沸騰只在沸點時才進行；蒸發在任何溫度下都能進行；

　　（C）沸騰在液體內、外同時發生；蒸發只在液體表面進行；

　　（D）沸騰比蒸發劇烈；

　　（4）蒸發可致冷：夏天在房間灑水降溫；人出汗降溫；發燒時在皮膚上涂酒精降溫；

　　（5）不同物體蒸發的快慢不同：如酒精比水蒸發的快；

　　4、液化的方法：

　　（1）降低溫度；

　　（2）壓縮體積（增大壓強，提高沸點）如：氫的儲存和運輸；液化氣；

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