來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2016-06-05 14:56:54
蔬菜水果不可少
如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當作理想早餐的標準,那么,如果再加上水果,便稱得上是“黃金早餐”了。但據調查,學生早餐中最缺少的就是蔬菜和水果。 主食、蛋品、肉類、奶類雖然富含碳水化合物及蛋白質、脂肪,但均為含硫磷元素多的食物,屬于酸性食品,而蔬菜水果是堿性食品,不僅富含胡蘿卜素和多種水溶 性維生素,還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素。如果學生早餐吃過多的酸性食物,且沒有堿性食物來中和,會導致血液偏酸性,可使人整個上午思維不集中。
因此,早餐中蔬菜不能少,可以選擇一些爽口的什錦泡菜、拌黃瓜、糖拌西紅柿等等。吃一定量的蔬菜,不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力, 還能為機體及時提供一定量的維生素,對學生健康發育十分有益。此外,如果有條件,早餐最好再增加一個富含維生素的水果。
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