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中考飲食:午餐的選擇

來源:中考網整合 作者:中考網編輯 2016-06-30 10:39:40

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  一吃完午飯就開始犯困,是很多人再熟悉不過的體驗了。要趕走瞌睡蟲,我們應該采取什么行動呢?有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭,可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加,雖然暫時補充了能量,讓你更有活力,可當血糖慢慢降低,大腦便開始出現不良反應,要么頭疼,要么情緒不穩,容易發怒,或者腦子像沒了養料的機器一樣運轉不靈,經常分神,給下午的工作和生活著實添了不少亂。

  另外,不吃早餐或午餐同樣會導致犯困,它會使體內的血糖水平起伏不定,當血糖降到谷底的時候,也就是你昏昏欲睡的時候了。

  不過別擔心,血糖水平是完全可以保持平穩的,這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。美國臨床營養學專家朱莉婭·菲茲杰拉德因此建議:

  1.保證規律飲食,確保一日三餐,餐餐不缺,而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食,也可以保持一定的血糖水平,不致忽高忽低。

  2.減緩身體對碳水化合物的吸收,方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪,在早餐中加入谷物、堅果,在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

  3.零食也要慎重選擇。放棄甜食,代之以更健康的食品,如堅果、干果以及蔬菜。

  4.選擇全麥食品。白面包比不上全麥面包,甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多,而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品,同樣可以減緩糖分的吸收。

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