龍井問茶

 

　　錢漢東

 

　　①杭州西湖是最令人向往的，它的美妙，不僅在于湖光山色，還在于湖邊、山里的那些清靜的喝茶處。龍井是茶客必到之地。

 

　　②暮春三月，正是江南草長、雜花生樹、群鶯亂飛的季節。十余年前的那個時節，我邀三五知己結伴前去龍井。一路的好山好水，一路的桃紅柳綠，讓人陶醉。到九溪十八澗，我們準備品茗聊天，小憩片刻。這時來了一位老嫗，說是龍井村人，欲搭我們的車回去。龍井正是我們向往的地方，我們不假思索就爽快地答應了。老嫗坐在前面帶路，車子在彎彎曲曲的小道上，緩緩前行。車窗外，高低茶樹，相連成趣;山影斑斕，泉水叮咚。山腰間還有不少村婦在采茶。到底是龍井人，老嫗三句話不離龍井茶，從老嫗的話中，我們知道龍井茶以“色清、香郁、味醇、形美”四絕著稱。

 

　　③到了龍井，我們跟隨好客的老嫗走進她那黛瓦粉墻的老屋。她的媳婦正在門前用電鍋炒茶。坐在老屋客堂里的竹椅上，我們目睹那滿滿一鍋碧綠的茶樹葉子慢慢卷起、干癟，隨之，陣陣沁人心脾的清香四處飄逸。老嫗熱情地為我們沏上剛出鍋的龍井茶，茶水清澈，色澤嫩黃。在我的印象中，綠茶泡出的顏色應該是黃中帶綠的，怎么這龍井茶是嫩黃色的呢?于是向老嫗請教。老嫗拿出幾種茶葉讓我們識別，她說最好的茶葉綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。這種茶葉在二月份后就開始采摘，第一道茶味道最好，通常被定為特級茶。清明前龍井茶葉都是嫩芽做的，一葉一芽，泡在杯中，均勻成朵，茶水自然是嫩黃色的了。清明后葉子長大了，綠色素增加，泡出的茶水就有點發綠了。說話間，我們輕輕舉杯，喝上一口，細細品味，果然不凡。那茶，香郁若蘭，清幽淡雅，清洌甘醇，回味無窮。

 

　　④我想買點龍井回去，讓父親品嘗，于是與老嫗討價還價。物以稀為貴，最后以600元一斤成交。帶回家后，父親責備太貴了。如今父親離我們遠去已十年了，但他老人家品茗時怡然自得的神情，依然漫溢在我腦中，那么清晰，那么美妙。

 

　　⑤茶真是神奇之物，初飲略帶幾分苦澀，細品卻甘美無比。人生道理莫不如此：試想

 

　　⑥茶水清香嫻雅，它能陶冶性情，明凈心智，讓人樂以忘憂。深厚的茶文化底蘊，讓龍井茶表現出持久的生命力，也讓文人雅士格外偏愛它。

 

　　1.細讀全文，將下邊的記敘要素填充完整。

 

　　2.從外形上看，龍井特級茶有什么特點?

 

　　3.文段中與題目“龍井問茶”的“問”相照應的一句話是：

 

　　4.從茶水顏色看，該怎么區分清明前和清明后的龍井茶?

 

　　5.品讀第⑤段，在橫線上補寫一個恰當的句子，說說飲茶帶給你的人生啟迪。

 

　　答案：1.時間：暮春三月;事件：問茶 2.綠中顯黃，似翠非翠，扁平挺秀，光滑勻齊。 3.怎么這龍井茶是嫩黃色的呢?于是向老嫗請教。(兩句中任選一句亦可) 4.清明前：茶水是嫩黃色的。清明后：茶水有點發綠。 5.示例：我們如果沒有經歷坎坷艱苦的磨煉，就不會有生命的絢麗多彩;我們如果沒有經歷風雨雷電的考驗，就不會有人生的無限風光。

 

　　分析：這是一篇以敘事為主的記敘文。命題者設計了五道題：

 

　　第1題主要考查對記敘要素的辨識能力，要求考生在表格中填寫記敘的“時間”和“事件”兩個要素。考生在作答時，對“時間”信息的提取一般不會出錯，容易出錯的是對“事件”要素的概括提取。譬如有考生將事件概括為“作者到杭州西湖旅游在龍井村喝茶的經過”。顯然，這是由于受次要信息的干擾而不能準確地抓住文章記敘的中心所造成的。因此，同學們要注重培養自己概括文章中心事件并力求借助文中重要詞語進行表述的能力。

 

　　第2題主要考查對文章重要信息提取的能力。考生在作答時，往往因忽略了題干中“從外形上看”的要求而導致答案的偏差。譬如有考生答成“香郁若蘭，清幽淡雅，清洌甘醇，回味無窮”。因此，建議同學們一定要養成先認真讀題，再審慎答題的習慣。

 

　　第3題主要考查對題意及行文呼應的辨識理解能力。這道題的失分率比較低，但也有少數考生不能緊扣“問”來作答。譬如有考生將“在我的印象中，綠茶泡出的顏色應該是黃中帶綠的”也作為答案的一部分而造成答案的不精確。可見，做題時務必要做到“對問作答”。

 

　　第4題主要考查對重要信息的篩選提取能力，考生失分的原因及答題的要求與第2題相同。

 

　　第5題主要考查對文章主題的理解及閱讀感悟能力。它雖然是一道開放性試題，但它又對答題進行了限制，即必須圍繞“飲茶先苦后甜的過程所寓含的人生哲理”作答，才符合題目的要求，而不少考生就是因為沒有緊扣第⑤段文字及上下文語境作答而造成答案偏題的失誤。