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中考營養(yǎng)食譜:韭菜煎涼粉

來源:中考網(wǎng)整理 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-03-13 19:38:24

中考真題

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  中考營養(yǎng)食譜:韭菜煎涼粉
 
  材料
 
  瘦肉、涼粉、韭菜
 
  做法
 
  1)瘦肉切絲,少許料酒,鹽,生抽,生粉拌勻腌制5分鐘
 
  2)涼粉切1厘米見方的塊
 
  3)韭菜洗凈切2厘米左右的段
 
  4)肉絲過油滑一下變色立刻撈出
 
  5)鍋內(nèi)的余油倒入涼粉翻炒至涼粉表面有粘稠狀,中間倒入少許老抽上色
 
  6)倒入韭菜,姜絲和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘(不要把韭菜炒老),撒少許鹽,雞精出鍋!

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