來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2018-03-13 21:13:15
中考臨近,大家會關注中考期間吃什么,在這里,小編為大家整理了一些營養食譜供大家參考,旨在為家長提供更多的參考信息。以下為大家介紹營養食譜:醉排骨。
食譜原料:
帶骨豬里脊肉400克,凈荸薺75克,番茄醬50克,咖喱醬,芝麻醬各1克,橘汁4克。
工藝做法:炸。
配菜專區:熱菜,葷菜,小吃的做法。
菜譜屬地:閩菜。
制作方法:
1.將豬里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背橫直捶打3遍,切成帶骨肉條,荸薺切片;
2.番茄醬、咖喱醬、芝麻醬、味精、上湯、橘汁等調料調成醉汁;
3.將里脊肉條及荸薺片下油鍋炸至金黃色撈出,倒入醉汁裝盤即成。
健康提示:
中醫認為,豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
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