做清明果

 

　　清明果是在清明前后制作的一種食物，據說是用來祭奠先人的。今天，我們做了清明果。

 

　　第一步找艾草。我和媽媽來到菜地，遠遠望去一片碧綠，什么是蔬菜什么是野草什么是艾草都分不清了。我不禁犯了苦惱，撓了撓后腦勺。媽媽見我一副不知所措的樣子，說：“要辨認艾草的方法有兩個，一是艾草葉的兩面顏色明顯不同，還有就是它特別的香味。”我聽了，豁然開朗，馬上找了起來。終于，功夫不負有心人，我找到了，艾草真的有兩面顏色明顯不同：一面是深綠色，一面是淡綠色。我摘下艾草聞了聞，真的有一股味道!可我又犯迷糊了，難道是要把艾草連根拔起嗎?媽媽笑了笑說：“做清明果只能摘艾草的葉子來做，下面部分不能做的。”說著，摘了起來。我也立刻手忙腳亂亂摘了起來。

 

　　摘了滿滿的艾草葉子就可以做清明果了。先將艾草葉子洗干凈；接著把艾草葉子煮一下，剁碎了放進碗里；然后準備糖水、糯米粉。下一步就是最重要的一步了——把艾草葉子、糖水、糯米粉和起來。媽媽將糯米粉倒在桌子上，加入糖水，艾草葉子，一起揉了起來，必須讓艾草葉子融合在糯米粉中。我見了也躍躍欲試，洗了一下手，挽起袖子揉了起來。只見媽媽把面團翻來覆去，一會將面團對折再揉起來；一會像搓衣服似的，往前一推又返回來；一會將面團扔在空中再落下來揉起來。面團像一個聽話的孩子一樣，讓媽媽捏捏臉，拍拍頭。

 

　　下面就是搓清明團子了。先把面團搟成長條，再從一頭揪下一些，開始搓起來。看媽媽得心應手，運轉自如，看起來很好玩，我也做了起來。我揪下一團放在手心，兩手合閉，只將清明團子放在放在中間搓了起來，沒想到這可惡的團子碎了，怎么也合不攏了，我越看越著急，索性不干了。后來，還是媽媽幫忙“破鏡重圓”的呢!

 

　　下面就是蒸清明果了，媽媽把清明團子一個個秩序井然地放進蒸籠里蒸了起來。在蒸的時候，不斷有一股艾草的清香撲鼻而來，引得我口水直流三千尺啊!我等星星，等月亮，終于把蒸好的清明團子等來了。蒸好后的清明果看上去像一顆顆翡翠一樣，讓人忍不住吃掉它，更像是一件精美的玉器。清明團子吃在嘴里更是清香滑糯，讓人恨不得全吃完。這時，一只手伸向清明團子，我定睛一看，原來是弟弟，看來他也被清明團子的香味引了過來。

 

　　我愛清明團子!