來源:中考網編輯 作者:中考網編輯 2018-09-28 13:50:05
茭白肉絲
食材:
茭白、瘦豬肉、青紅椒、油、鹽、粒粒香御膳老湯精、豆瓣醬、老干媽、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉
做法:
1、瘦豬肉洗凈切絲放入碗內,用料酒,淀粉,生抽拌勻;
2、茭白去皮洗凈切絲,青紅椒洗凈切絲,姜蒜洗凈切碎備用;
3、炒鍋燒熱放油下入肉絲翻炒至變色后盛出;
4、再將姜蒜放入爆香后加入茭白翻炒均勻,然后加入豆瓣醬、老干媽、炒出香味;
5、最后放入青紅椒絲和肉絲加鹽和粒粒香御膳老湯精炒勻即可。
營養價值:
茭白中含有蛋白質、脂肪、糖類以及B族維生素、維生素E、胡蘿卜素和多種礦物質元素,能夠消暑止渴、清熱除煩、增強抵抗力。
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