來源:中考網(wǎng)編輯 作者:中考網(wǎng)編輯 2018-09-28 14:01:25
原料:洋白菜、胡蘿卜、小青辣椒。調(diào)料:鹽、姜末、蒜泥;紅尖椒、花椒、大料、色拉油
做法步驟:
1、菜洗凈,瀝凈余水,切成細(xì)絲,撒上鹽5—10分鐘殺去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌勻後裝盤
2、花椒數(shù)粒、大料2—3瓣、紅尖椒用干布擦凈剪成細(xì)絲,放在一小碗內(nèi),將燒熱的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起調(diào)和,涼後再淋到菜絲上。
特點(diǎn):白、綠、黃、紅色耀目,口感香脆清爽,百吃不膩,富含維生素,低糖低脂,有益健康。
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