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中考營養食譜:專家指導學生飲食(2)

來源:中考網編輯 作者:中考網編輯 2018-09-28 14:09:44

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  李醫生:由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態,很多孩子會表現出食欲較差,進食量少,因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、豆漿、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

  家長:李醫生,我家孩子以前胃口一直挺好的,可不知怎么回事,這段時間他老說“沒胃口”,我心里很著急。

  李醫生:考前胃口不佳主要是由于精神壓力太大,身體功能出現一定程度的紊亂造成的。

  我建議家長們在餐桌上盡量避免談及學習,以免考生因心理負擔過重而降低食欲;菜肴清淡,少油膩,不能太甜、太咸或刺激性太強;胃口不好時,可依習慣適當吃點酸、辣;花樣多變,注意菜的色、香、味。

  家長:現在孩子每天都要學習到很晚,我該如何給他準備夜宵呢?

  李醫生:學習緊張、時間緊迫,考生們現在一般都要開“夜車”。在給孩子準備夜宵時,要做一些易于消化、熱量適中的食物,如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時,可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,它們含有豐富的維生素B和E、蛋白質,有助恢復精力和體力。看書時間過久,眼睛容易疲勞,宜多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物,以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗,同時多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。

  家長:小孩上初三后,尤其是到了初三下半學期,我怕他營養跟不上,常常會買些保健品給他吃,不知道這些保健品吃了是弊多還是利多?

  李醫生:中考沖刺的過程確實讓大腦消耗很大,對學生進行必要的補養是必要的,但一定要科學選擇保健品,家長選擇保健品應遵循三個原則:符合生理特點、盡量保持天然、價格相對合理。在選擇保健品時還要注意一點,一定要看清衛生部審批的保健功能及其適用人群、包括生產日期、保質期。保健品的作用是改善亞健康狀態,它不是藥品,沒有治療的作用。比如中考前的考生,長時間復習功課,容易造成視疲勞,引起頭痛,就需要神經傳導的介質;長時間坐著看書不運動,大腦容易缺氧,因此一些耐缺氧保健品、魚油、含DHA等健腦、增加視力的產品是可以起到一定的改善和調和作用的。

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