熬三小時，賣三百碗，日復一日，年復一年，青絲變白，直至脫落。別人聽著，只覺是彈指之間，對于店老板來說，卻是一輩子的堅持。守著這個小小的粥店，給相識的或是路過的人帶去溫暖和甜香，也許正是他這一生所要完成的使命吧。用心把一件小小的事堅持做一輩子，不正是人生的大圓滿嗎？

　　這時，陸續有人來買粥。我站到老板旁邊，看他嫻熟地用勺子舀起白粥，再舀起紅粥，疊放在一起，真如紅云蓋白雪。撒上桂花后，他從一個小小的紫砂茶壺里倒進一滴蜂蜜。我問他這是什么蜜，他說是桂花蜜，從自家樹上采集好桂花，然后泡在瓶子里，要等上五年才能釀出少量的蜜。

　　我改變了先前的看法，覺得他的粥賣多少都不算貴的。里面的每一粒米，是三小時的熬煮加攪拌；一滴蜜，是五年時間的醞釀；一縷獨有的味道，是幾代人情懷的堅守與傳承。“食以載道”，“大道至簡”，這世間真正的美味，也許并不在于食材的稀有或昂貴。阡陌小巷，市井人家，普通食材，佐以用心，一樣能烹制出令人難忘的味道。我也明白了老板讓我慢慢喝的用心，只有慢下來，才能與眼前的食物結緣，用嗅覺、味蕾去體悟、去交流，才能對天地的賜予懷有敬畏之心。日本美食家古志弘說：“用心烹制的食物大概都有魔力，能在入口的那一瞬間，讓心變得溫暖而充盈。”于制作者，于品味者，用心之處，美好便誕生了。

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