專題：簡單實驗方案的設計與評價.

分析：A、根據能和強酸反應產生氣體的物質有碳酸鹽以及碳酸氫鹽來分析;

B、使無色酚酞顯紅色的溶液顯堿性，不一定是堿來分析;

C、氧化鈣與水的反應是放熱的;

D、根據硫酸銨不能使蛋白質變性進行解答.

解答：解：A、能和強酸反應產生氣體的物質有碳酸鹽以及碳酸氫鹽，故A錯誤;

B、使無色酚酞顯紅色的溶液顯堿性，可以是堿，也可以是顯堿性的鹽溶液，故B錯誤;

C、氧化鈣與水的反應是放熱的，故生石灰變成熟石灰的過程是放熱反應，故C正確;

D、硫酸銨不能使蛋白質變性，故D錯誤.

故選C.

點評：本題考查溶液中離子或物質的存在情況，要求學生能利用實驗中的現象及反應發生的條件對鹽酸以及鹽酸鹽的存在與否做出正確的判斷.

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問中考網，2023中考一路陪伴同行！>>點擊查看