早餐：面包雞柳
主料：白吐司面包、雞胸肉，西生菜、甜辣椒醬、油、鹽、胡椒粉。
制作：雞肉切成片，加鹽、胡椒粉腌漬，鍋中倒油，將雞肉入鍋中煎至兩面金黃取出，并均勻地涂抹上甜辣椒醬，取二片白土司面包，將西生菜葉與煎好的雞肉面包片中，就是個不錯的三明治，不喜歡吃辣的，可改用千島醬或沙拉醬。
配：麥片粥或玉米粥、香蕉。
家長在給考生準備中考早餐時要注意以下幾點問題：
1。如果考生平時不喝牛奶或豆漿，那么最好不要喝，因為那樣有可能會引起腸胃不適，影響考試。
2。豆漿和牛奶要喝溫熱的，且不要往里面加糖等甜的調味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。
3。有的考生喜歡早上起來喝一杯咖啡，這是不可取的，因為咖啡易引起尿頻。
4。考生也可以在早餐的時候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。
5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。
6。早餐不能吃得過咸，如果就著粥吃一點榨菜、醬豆腐是可以的，但也要適度。
7。有些考生喜歡早上吃肉類的食物，比如火腿腸、醬肉等，這也是不利于考試的，建議以清淡食物為主。
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