考試飲食三原則
家長問題①:考試期間的飲食有什么基本原則?
專家解答:考試飲食的總體原則,可以歸納為以下三個主題:把握安全,保持思維能力,保證夜間良好睡眠。
考試前或考試中的飲食關鍵是:
首先,要注意飲食衛生,避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物制作三餐。少吃冷飲和涼菜,少吃油膩煎炸,飲食要清淡。凡是有可能發生過敏的食物,或者引起胃腸不適的食物,都應當非常慎重。
其次,為保證充足的腦力需求,可補充富含DHA的營養物質。DHA是n-3脂肪酸的主要營養成分之一,是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,也是大腦和視網膜的重要構成成分。考前,父母可以多選擇益智健腦的菜肴或食物,如深海魚、核桃仁等,也可直接使用深海魚油調和油炒菜,既方便又有效,每天補充足量DHA,能夠保護和促進考生的腦力、視力發展。晚餐吃七八成飽,多吃蔬菜、豆制品。
優質早餐長精神
家長問題②:我挺重視孩子的早餐,可不知該吃啥?
專家解答:早餐中,如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備,就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁,就是優質的早餐了。比如說,吃兩個菜肉包子,加一碗小米粥,一個蛋,再加上一把草莓,就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁,就更為理想。
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