我對(duì)"蛋黃派"疏松多孔的結(jié)構(gòu)感到興趣,我從資料中了解到焙制糕點(diǎn)常用的物質(zhì)是碳酸氫鈉(NaHCO3),該物質(zhì)受熱易分解。我對(duì)碳酸氫鈉 進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究:
① 取少量干燥的碳酸氫鈉固體于試管中加熱,發(fā)現(xiàn)試管口有水珠,把生成的氣 體通入澄清石灰水中,石灰水變渾濁,由此說(shuō)明生成物中含有 和 。
② 加熱碳酸氫鈉至完全分解后,試管中仍有白色固體,白色固體是什么物質(zhì)呢?我認(rèn)為是一種鹽 ;請(qǐng)你幫助我猜測(cè)這種鹽是 。
③ 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證你的猜測(cè)(將步驟 和方法、現(xiàn) 象、分析填于下表中)
步驟和方法
現(xiàn) 象
分 析
①
②
參考答案:
① H2O;CO2 ; ②Na2CO3 ; ③
步驟和方法(2分)
現(xiàn)象(2分)
分析(2分)
①取少量固體于試管中,滴入鹽酸;
②把生成的氣體通入澄清石灰水。
有氣泡產(chǎn)生,
石灰水變渾濁。
碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)放出CO2;
CO2能使石灰水變渾濁。
結(jié)論:該白色固體是Na2CO3
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