“零接觸”配送保安全

　　面對市民高漲的熱情，疫情期間如何讓火鍋企業工作人員送得放心、消費者吃得安心？

　　記者走訪一些火鍋企業時發現，他們在疫情防控方面都下足了功夫。

　　在白樂天南濱路店，店里的工作人員都穿著防護服，戴著帽子和口罩，手上也戴了橡膠手套。

　　“從配菜、打包到配送，我們的工作人員都是‘全副武裝’，做好防護。”謝莉介紹，企業每天還要對配菜、打包和送餐人員多次檢測體溫，并把相關人員體溫信息做成卡片放進外賣包裝袋里。

　　此外，每一單外賣都要在包裝外再用兩個塑料袋，并且都要消毒。配送人員將外賣送到顧客所在小區后，把外袋打開，由顧客直接拿出里面的袋子，確保顧客與配送人員“零接觸”。

　　在秦媽火鍋，為有效防控，外賣運營團隊所有人員上崗前、送外賣出發前和送外賣回到點后，都要測體溫、消毒，并必須穿戴好防護裝備。

　　對于每一單外賣，秦媽火鍋工作人員都要放在一個配送箱里。每次出發前，都要對包裝進行消毒。當外賣送到顧客所在小區時，如果顧客能夠及時來取，配送人員會將配送箱放下，對外賣包裝進行消毒，并離顧客3米遠，讓顧客從中取出外賣；如果顧客不能及時來取，就將外包裝消毒后放在物業指定的地方。

　　可通過電話微信等訂餐

　　據市商務委相關負責人介紹，目前，重慶市火鍋協會已篩選出82家火鍋店提供“零接觸”外賣服務。其價格和結算方式由訂餐人與火鍋門店協商確定。

　　與快餐外賣基本上都依托第三方物流配送不同，火鍋企業做外賣，與第三方物流合作、公司自己配送及兩者兼具的都有。如白樂天火鍋所有菜品和火鍋底料，都從中央廚房做出來，然后統一配送到南濱路店。絕大部分外賣在這里打包完成后，再由公司安排車輛送給顧客。當天下午較晚時間才接到的少數訂單，委托第三方物流配送。秦媽火鍋則全部由公司直接配送。

　　市民如果要點這些火鍋店的外賣，有多種方式可下單。比如，白樂天火鍋可通過電話、微信、小程序和“餓了么”等渠道點餐。

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