榨菜、瓜子、啤酒、方便面……廣為大眾熟知的“春運(yùn)套餐”“加班套餐”，變成了當(dāng)下的“戰(zhàn)‘疫’套餐”，熱度不減反增。受疫情影響，這些商品在多地出現(xiàn)供不應(yīng)求甚至缺貨斷貨情況。當(dāng)前，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)政策不斷落實(shí)，相關(guān)食品企業(yè)迎難而上。

　　疫情影響仍存，想保障“戰(zhàn)‘疫’套餐”市場供給，企業(yè)需要闖過哪些關(guān)？當(dāng)前闖關(guān)情況如何？哪些力量正為老百姓熟悉的味道保駕護(hù)航？新華社記者走訪粵冀渝皖多地企業(yè)復(fù)工一線進(jìn)行調(diào)查。

　　原料采購關(guān)：上下游協(xié)同共克時(shí)艱

　　記者在榨菜生產(chǎn)企業(yè)重慶涪陵綠陵實(shí)業(yè)有限公司了解到，由于制作榨菜的輔料辣椒面和包裝袋“斷貨”，企業(yè)雖然復(fù)工，復(fù)產(chǎn)卻面臨困難。

　　“現(xiàn)在每天電話被要貨的客戶‘打爆了’，我也只能給上游供貨商打電話催促，希望疫情能夠早點(diǎn)過去。”該公司董事長周坤林說。

　　總部位于河北邢臺(tái)隆堯縣的今麥郎面品有限公司也正加緊復(fù)產(chǎn)保供應(yīng)。紙箱、包膜、紙筒、叉子等配套上游企業(yè)仍未復(fù)工，公司相關(guān)庫存僅能維持三天生產(chǎn)需求的現(xiàn)實(shí)曾讓他們十分焦急。

　　隆堯縣市場監(jiān)管局局長張書良告訴記者，獲知該情況后，該局第一時(shí)間通過河北省市場監(jiān)管部門進(jìn)行跨地區(qū)協(xié)調(diào)，迅速實(shí)現(xiàn)了分散在多地的12家配套企業(yè)提前復(fù)工生產(chǎn)，為企業(yè)解決了后顧之憂。

　　記者了解到，各地近期都推出政策保障原料供應(yīng)。廣東日前印發(fā)支持企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的20項(xiàng)政策措施，明確國有大中型企業(yè)、行業(yè)龍頭企業(yè)在原材料供應(yīng)等方面，加大對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上中小企業(yè)的支持。重慶市已確定近８００家重點(diǎn)企業(yè)、重要物資生產(chǎn)企業(yè)和主要配套企業(yè)中，通過協(xié)調(diào)相關(guān)區(qū)縣打通產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

　　組織生產(chǎn)關(guān)：有序復(fù)工開足馬力

　　正式復(fù)工以來，位于安徽蕪湖的三只松鼠股份有限公司到崗員工僅為總數(shù)的1/3。人手不足成了復(fù)產(chǎn)面臨的最大困難。公司只能火速面向蕪湖地區(qū)就近招聘，以解燃眉之急。

　　千里之外，重慶白鶴梁榨菜廠的生產(chǎn)線也正馬力全開。廠長唐天國說，由于不少員工正按防疫要求進(jìn)行居家隔離沒有返回工作崗位，所以目前每天的產(chǎn)量只有130噸，往常則有160噸。

　　一批服務(wù)企業(yè)用工的政策正在發(fā)揮效果。18日，廣東、云南首趟“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”返粵復(fù)工專列抵穗；19日，廣西百色返粵復(fù)工扶貧專列乘載756名務(wù)工人員到達(dá)廣州……“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”專列、“門到門”專車的精準(zhǔn)對(duì)接服務(wù)，降低了返程運(yùn)輸?shù)囊咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，滿足了企業(yè)復(fù)產(chǎn)的用工需求。勞務(wù)輸出大省四川已同多地建立起健康檢測互認(rèn)工作機(jī)制，上萬名農(nóng)民工已在體檢合格后“門對(duì)門”返崗。
 

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