中考網(wǎng)整理了關于2021中考飲食：考前晚餐三大原則，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　在我們的家庭中，習慣晚餐一般都是最豐盛的。因為辛苦了一天，晚上才有相對充裕的時間做飯。

　　但對于考生而言，晚上攝入高蛋白、高熱量的食物要適量。

　　營養(yǎng)專家總結了考前，晚餐準備的3大原則，一起來看看吧：

　　原則之一：晚餐如“戲”

　　按照營養(yǎng)專家的建議，營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設計量，應以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。

　　學生營養(yǎng)晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

　　也就是說，家長做晚餐的時候好比一臺戲。就戲份來說：要以蔬菜做“主角”，豆制品是“配角”，肉蛋奶之類的作為“群眾演員”。

　　原則之二：晚餐吃暖

　　晚餐要吃得暖，除了保證飯菜的溫度之外，還可以從食物本身的特性著手。

　　例如，可以在菜肴里面增加一些胡椒之類的溫熱性的食物。這些食物包括：胡椒、枸杞、韭菜、核桃、羊肉等。這樣，可以從口味、營養(yǎng)方面持續(xù)為身體供暖。

　　原則之三：多煲肉湯

　　對家長來說，最難辦的就是如何讓孩子吃了晚飯不會犯困。生理學上，人吃完飯，血液會集中供給胃腸，以促進消化，因此大腦相對缺少供血，加上本身大腦疲勞，因此有特別困的感覺。

　　吃完晚飯孩子犯困也是不可避免的，要想讓這困意不那么強烈，飲食方面就需要：清淡！食物越油膩，胃腸消化的時間就越久，人體供給胃腸血液的時間也就越多，所以，清淡的食物，胃腸容易消化，那么困意就不會那么強烈了。

　　食物想要清淡，蔬菜自然是必不可少的，肉類也是必須。適宜采用煲肉湯類的，這樣不僅易消化，還能暖胃，提供礦物質、纖維和維生素，湯類利于補充一天所缺的水份。

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