開(kāi)水落在杯中，茶葉在水中上下翻滾。不一會(huì)兒，待到那清香從黃綠色的汁液中飄飛出來(lái)時(shí)，一杯既清香又略有苦澀的茶水便可以飲用了。沿著白亮的瓷杯沿或是黑紅色的紫砂壺邊看下去，其中不僅有旋轉(zhuǎn)翻騰的茶葉，還能從倒影中看出中國(guó)文化的意味。

幾千年以前，神農(nóng)第一次品嘗了落葉中的綠色汁水，開(kāi)始了全人類(lèi)的品茶之旅。隨著神農(nóng)嘗遍百草的勇氣，茶誕生了。作為人類(lèi)第三種飲品，它很快便被大眾接受、喜愛(ài)。就這樣，初生的茶帶著人類(lèi)那股好奇的力道走進(jìn)了中國(guó)千家萬(wàn)戶中。

倏忽問(wèn)，夏商周三朝一閃而逝。血腥野蠻、戰(zhàn)亂頻繁的春秋戰(zhàn)國(guó)，卻使茶業(yè)迅猛發(fā)展、成熟。雖然沒(méi)有酒的豪爽，但它能為人的味蕾帶來(lái)另外一種刺激與享受。它不向往趙酒的凜冽，不嫉妒秦酒的狂野，但冰鎮(zhèn)的紅茶中可以映照出中國(guó)人最珍視的兄弟情誼。端起一碗涼茶，同時(shí)一飲而盡的豪爽，只在兄弟之間存在。這段歷史被封存在茶中，隨著這種文化生命一同前進(jìn)。

又是千百年的上下顛簸，茶文化終于戰(zhàn)勝了古老的酒。為了保持頭腦清醒，文人雅士們開(kāi)始以茶代酒，茶便漸漸變成了讀書(shū)人的象征，成為儒雅文化。而酒則成為百姓莽夫消愁的飲品。幽綠的茶湯是文人雅士案頭必不可少的美景，但商賈們的附庸風(fēng)雅也是這個(gè)時(shí)期茶文化的一個(gè)特色。西湖龍井、信陽(yáng)毛尖等便也成了明代中國(guó)家喻戶曉的名茶。

清朝之后，古老的中國(guó)成了列強(qiáng)欺侮的對(duì)象，但茶文化卻隨著西方殖民擴(kuò)張傳遍全球。盡管那個(gè)年代茶故鄉(xiāng)的衰落使得綠色文化蒙羞，但這文化如同它的創(chuàng)始人的后代一樣，堅(jiān)信自己的故鄉(xiāng)會(huì)重新興盛起來(lái)。

一盅清茶落肚，品到的不只有清香，更是中國(guó)文化悠久綿長(zhǎng)的醇厚味道。茶，是中國(guó)文化的一個(gè)縮影。那淡淡的回甘，讓人不難品味出中國(guó)文化的興盛。

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