1、消化道：消化食物和吸收營養物質，主要由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等組成。

2、消化腺：分泌消化液，主要有唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。

(1)唾液腺：能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能把淀粉消化成麥芽糖。

(2)胃腺：能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶能初步消化蛋白質。

(3)肝臟：人體最大的消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，能將脂肪乳化成小滴。

(4)胰腺：能分泌胰液，胰液能消化蛋白質、糖類、脂肪。

(5)腸腺：能分泌腸液，腸液能消化蛋白質、糖類、脂肪。

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