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2022年臘八節習俗

來源:網絡資源 作者:中考網整合 2022-05-25 17:15:25

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  中考網整理了關于2022年臘八節習俗,希望對同學們有所幫助,僅供參考。
 
  1、熬臘八粥
 
  宋代煮臘八粥的配料為胡桃(核桃)、松子、乳蕈(蘑菇)、柿餅、板栗,加上米和豆,共七樣,象征佛家“七寶”,蘊含著酸辣苦甜咸人生五味,故稱“七寶五味粥”。后人不明其義,多稱臘八粥為“八寶粥”,有時還一定要湊夠八種米豆果子來熬粥。事實上各朝各代的臘八粥配料都各不相同,老舍先生還笑稱臘八食材是“小型農業展覽會”。所以說只要是多種食材熬制即可,不必糾結于八種配料。
 
  2、臘八面
 
  北方一些不產或少產大米的地方,不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
 
  3、麥仁飯
 
  西寧臘八節并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒等佐料,經一夜文火煮粥,做成麥仁飯。
 
  4、臘八蒜
 
  泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區的一個習俗。臘八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,裝入小壇封上口放到一個冷的地方,直到蒜變成綠色。
 
 

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