中考網(wǎng)整理了關(guān)于2022年臘八節(jié)作文素材(1)，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

 

　　農(nóng)歷十二月為什么叫臘月？

 

　　農(nóng)歷十二月是每年的最后一個(gè)月，叫做臘月，有以下幾種說(shuō)法：

 

　　第一種說(shuō)法是說(shuō)“臘”的意思是“接”，表示新舊交替。

 

　　第二種說(shuō)法是說(shuō)“臘”通“獵”，表示打獵有了好的收獲來(lái)祭祀神明和祖先。

 

　　第三種說(shuō)法是說(shuō)“驅(qū)逐災(zāi)異，迎接新春”。

 

　　說(shuō)到這里，就不得不說(shuō)說(shuō)古老的年底祭祀儀式，中國(guó)傳統(tǒng)文化大多與祭祀有關(guān)，古時(shí)候科技不發(fā)達(dá)，人們總認(rèn)為一切都是上天的安排，所以非常重視祭祀。而這些祭祀活動(dòng)，又大多與農(nóng)業(yè)有關(guān)，一到大豐收，人們就會(huì)覺得是神明和祖宗保佑，那么就要舉行隆重的祭祀儀式，來(lái)祭拜各路神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)和祖宗先人，祈禱來(lái)年五谷豐登、天下太平。春夏秋三個(gè)季節(jié)比較忙，只有冬季略微清閑，于是人們多在這個(gè)季節(jié)舉行祭祀活動(dòng)，并稱作“臘祭”，舉行臘祭的農(nóng)歷十二月，就稱作“臘月”。

 

　　基本上從漢代以后，“臘月”作為十二月的別稱就流傳下來(lái)了。在文學(xué)作品中，“十二月”還有不少非常有詩(shī)意的別稱，如臘冬、殘冬、窮冬、余月、冰月、極月，等等。

 

　　二、臘八節(jié)的吃食

 

　　原來(lái)，臘八節(jié)不止有臘八粥、臘八蒜，還有別的特色美食呢，一起來(lái)看看吧——

 

　　臘八粥

 

　　臘八粥，又叫“八寶粥”“七寶粥”“五味粥”“佛粥”“大家飯”等，流行于中國(guó)廣大漢族地區(qū)，是一種由黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子、白糖、紅糖、瑣瑣葡萄等多樣食材熬制而成的粥。

 

　　臘八蒜

 

　　臘八蒜在華北比較流行，材料就是陳醋和大蒜，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的容器里面，倒入陳醋，封住口放起來(lái)，到大年初一拿出來(lái)，配著水餃吃。此時(shí)，泡在醋中的蒜早已變得像翡翠一樣碧綠晶瑩，并且沒(méi)有了辣味。

 

　　吃冰

 

　　吃冰流行于青海的一些地區(qū)。有的是臘八節(jié)的前一天，人們舀一盆水讓它自然結(jié)冰，臘八節(jié)當(dāng)天把冰從盆里扣出來(lái)，敲成碎塊兒拿來(lái)吃。據(jù)說(shuō)吃了它，接下來(lái)一年里不會(huì)肚子疼。有的是在臘八節(jié)當(dāng)天，天亮前來(lái)到上凍的河邊，取來(lái)水晶般的冰塊供在家里，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、去病除災(zāi)。

 

　　臘八豆腐

 

　　臘八豆腐在安徽比較流行，把豆腐切成圓形或方形的塊狀，抹上鹽水，從中間挖一個(gè)小洞，別挖透了，放入適量食鹽，掛在通風(fēng)處，讓它冬天的太陽(yáng)下慢慢曬，鹽分一點(diǎn)一點(diǎn)被吸收，水分一點(diǎn)一點(diǎn)被曬干，臘八豆腐就成了。還有的會(huì)加入蝦米等配料，味道更好。一般可放三個(gè)月不變質(zhì)，既可以單獨(dú)吃，也可以跟肉一起炒或燉著吃。

 

　　臘八面

 

　　臘八面在陜西比較流行，制作時(shí)面要切成寬度相當(dāng)于韭菜葉的面條，拿出提前一晚泡好的紅豆熬湯煮面，面煮好，潑上熟好的蔥花油。

 

　　麥仁飯

 

　　麥仁飯?jiān)谖鲗幈容^流行，臘八節(jié)前一天晚上把麥仁跟牛肉末或羊肉末一起煮上，加入鹽、姜皮、花椒等佐料，文火熬一夜。如今，西寧地區(qū)的很多餐館里也有這道麥仁粥。

 

 

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