一、飽和溶液和不飽和溶液
1. 飽和溶液：在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。
不飽和溶液：在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)還能繼續(xù)溶解的溶液，叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。
2.濃溶液、稀溶液和飽和溶液不飽和溶液的關(guān)系
(1) 不同種溶質(zhì)，在一定溫度下，濃溶液不一定是飽和溶液。
(2) 同種溶質(zhì)，在相同溫度下，飽和溶液一定比不飽和溶液濃。
(3) 同種溶質(zhì)，在相同溫度下，等量飽和溶液一定比不飽和溶液含溶質(zhì)多。
3.飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化：
二、溶解度和溶解性
1.固體的溶解度：表示在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。(如果不指明溶劑，通常所說(shuō)的溶解度是指物質(zhì)在水里的溶解度)
需要注意的四要素：一定溫度 、100g溶劑 、飽和狀態(tài) 、單位為 克 。
2.“在20℃時(shí)，氯化鈉的溶解度為36.0g。”這句話表達(dá)的含義：①在20℃時(shí)，36.0g氯化鈉在100g水中溶解達(dá)到飽和狀態(tài)。(或②在20℃時(shí)，100g水中最多溶解36.0g氯化鈉。)
由此可知：20℃氯化鈉的飽和溶液中溶質(zhì)、溶劑、溶液的質(zhì)量比為：36g:100g:136g=9:25:34
3.氣體溶解度是指該氣體的壓強(qiáng)為101kpa和一定溫度時(shí)，在1體積水里溶解達(dá)飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積。如：“在0℃時(shí)，氮?dú)獾娜芙舛葹?.024”這句話的含義是：氮?dú)獾膲簭?qiáng)為101kpa和溫度為0℃時(shí)，在1體積水里最多能溶解0.024體積的氮?dú)狻?/p>
4.①影響固體物質(zhì)溶解度的因素：溫度、溶質(zhì)的性質(zhì)、溶劑的性質(zhì)。
②影響固體物質(zhì)溶解速率的因素：溫度、是否攪拌、顆粒大小。
③影響氣體物質(zhì)溶解度的外在因素：溫度和壓強(qiáng)
注意：氣體溶解度一般隨壓強(qiáng)增大而增大，隨壓強(qiáng)減小而減小。
氣體溶解度一般隨溫度升高而減小，隨溫度降低而增大。
5.溶解度和溶解性的關(guān)系
三、溶解度曲線意義及應(yīng)用
1.溶解度曲線：
①溶解度曲線的橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)表示溶解度
②通過(guò)溶解度曲線，可以判斷固體物質(zhì)的溶解度受溫度影響的變化情況;可以比較不同物質(zhì)在同一溫度時(shí)溶解度的大小;也可以查出同一種物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度。
③溶解度曲線上的點(diǎn)表示某物質(zhì)在該溫度下的溶解度。
④溶解度曲線越陡，該物質(zhì)的溶解度受溫度影響越大。
⑤溶解度受溫度影響的三種情況：
a.大多數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大，如KNO3
b.少數(shù)物質(zhì)的溶解度受溫度的影響變化不大，如NaCl
c.極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而減小，如Ca(OH)2
如：(1)硝酸鉀中混有少量氯化鈉——只能提純硝酸鉀，采用冷卻熱飽和溶液的方法(降溫結(jié)晶法)。
(2)氯化鈉中混有少量硝酸鉀——只能提純氯化鈉，采用蒸發(fā)溶劑的方法。
四、簡(jiǎn)答題
1.為什么打開(kāi)某些含有二氧化碳?xì)怏w的飲料蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來(lái)?
答：氣體的溶解度隨壓強(qiáng)的減小而減小，打開(kāi)瓶蓋時(shí)，氣壓減小，二氧化碳?xì)怏w溶解度減小，且碳酸分解也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，氣體逸出帶出液體。
2.夏天喝汽水為什么會(huì)打嗝?
答：喝了汽水后，汽水溫度升高，二氧化碳?xì)怏w的溶解度隨溫度的升高而減小，且碳酸受熱分解也會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，氣體逸出，會(huì)打嗝。
3.在寒冷的冬季，北方養(yǎng)魚(yú)池的冰面上總要打很多洞的原因是?
答：增大水與氧氣的接觸面積，增大水中氧氣的溶解量。
4.為什么要向魚(yú)缸中通入空氣?
答：增大水與空氣的接觸面積，增大水中氧氣的溶解量。
5.加熱冷水時(shí)，當(dāng)溫度尚未達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，為什么水中常有氣泡冒出?
答：在水中總是溶解一些空氣等氣體，冷水受熱時(shí)，溫度升高，氣體的溶解度減小，因此即使尚未達(dá)到沸點(diǎn)也常有氣泡冒出。
6.天氣悶熱時(shí)，魚(yú)塘里的魚(yú)為什么總是接近水面游動(dòng)?
答：天氣悶熱時(shí)，水溫升高，氧氣在水中溶解度變小，水中溶解的氧氣量減少，而水面與空氣接觸，，溶解的氧氣相對(duì)多些，因此魚(yú)總是接近水面游動(dòng)。
7.為什么汗帶有咸味?被汗水浸濕的衣服晾干后常出現(xiàn)白色斑跡的原因?
答：汗水中含有一些鹽分(氯化鈉)，因此有咸味。被汗水浸濕的衣服晾干后，水分蒸發(fā)了，但鹽分仍留在衣服上，就形成了白色斑跡。
8.給熟石灰的飽和溶液升高溫度會(huì)有什么現(xiàn)象?為什么?
答：變白色渾濁(或有白色固體析出)，因?yàn)槭焓业娜芙舛入S溫度升高而減小，升溫后會(huì)有熟石灰白色固體析出。
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