小孩兒,小孩兒,你別饞,過了臘八就是年”,今天是中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八節(jié),臘八節(jié)一到就意味著春節(jié)越來越近了。一說到臘八節(jié),大家便會想到臘八粥,臘八粥又稱“稠粥”“八寶粥”,臘八粥的傳統(tǒng)食材包括大米,小米,糯米,薏米,紅棗,蓮豆,花生,葡萄干等等。
我們家每年過節(jié)也有喝臘八粥的習慣。由于媽媽上班忙,每年都是在姥姥家喝臘八粥,臘八前一天,姥姥會把各種各樣的豆子放進水中浸泡一夜,準備著第二天臘八節(jié)的到來。清晨,不到六點,姥姥就起來熬粥,因為我們家鄉(xiāng)有個習俗,在太陽上升之前必須把臘八粥喝完。姥姥先將不容易爛的豆子,放入沸騰的水中,不一會兒,豆子們“笑開了花”,廚房中彌漫著淡淡的豆香,下來是香香甜甜的葡萄干、紅棗、花生等食材。姥姥怕糊放在鍋里一邊不停地攪拌,一邊聊起了這臘八粥的故事。相傳朱元璋當年落難,正直臘月初八,饑寒交迫的他,想掏老鼠洞以鼠充饑,卻沒成想在老鼠洞中掏出了大米和紅豆等雜糧,于是他當即熬粥飽餐一頓。姥姥笑著對我說:“我們小時候呀,就盼著這天,別看現(xiàn)在這些食材隨處可見,可幾十年前卻很珍貴”。姥姥說著說著像是回到童年,那種目光像個愛吃糖的小孩子,是呀,這么一碗粥,在不同的時代對人們有著不同的意義。
我們聊著聊著,鍋中的粥“咕嘟咕嘟”的煮好了,姥姥先給我盛了一碗,剛出鍋的臘八粥,熱氣彌漫,香氣席卷,我迫不及待地吃了一大口,心里熱騰騰,暖洋洋的,這寓意著美好的一年即將開始。
姥姥做的臘八粥,那種甜甜的膩膩的味道,是我永遠不能忘記的味道。
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