日常生活中的生物技術

⑴發酵的原因是：由引起的。如：酵母菌----酒釀、酒、饅頭、面包乳酸菌----酸奶醋酸菌----醋酸⑵酒釀實驗P62⑶常見的發酵產品：醬油、醋、腐乳、味精、抗生素(青霉素)、酒精等

2．食品保存：

⑴食品腐敗的原因⑵保存方法：A、物理方法 B、化學方法 C、生物方法傳統保存方法：曬干、風干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等現代保存方法：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、

現代生物技術

⑴現代生物技術包括：基因工程、細胞工程、發酵工程、酶工程⑵基因工程()：、轉基因生物⑶細胞工程(克隆技術)P75：(乳腺細胞的細胞核)、克隆動植物⑷發酵工程：利用玉米渣、甘蔗等制作酒精;酶工程：加酶洗衣粉

2．關注生物技術

⑴生物技術正在引發新的技術革命⑵人的克隆技術上是完全可行的，法律、倫理、道德和觀念上有一定的問題。舉例

克隆羊多莉的產生：供卵細胞母羊A，供核母羊B，代孕母羊C，因為細胞核中含遺傳物質，所以小羊多莉像供核母羊B。

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