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早餐不能吃太多高蛋白
雖然蛋白質對人體好處多多，但切記不可一味吃高蛋白食物，因為吃了太多高蛋白食物，容易犯困。這是因為高蛋白的食物不太容易消化，吃太多，血液都跑到消化系統消化高蛋白，腦子缺氧，自然反應慢，容易打瞌睡。
而且早餐也不要總是雞蛋、牛奶而缺乏主食。事實上，米、面中的碳水化合物經消化后，能立即產生葡萄糖，補充腦部能量，改善腦疲勞。葡萄糖就可以從米面、芋類等含碳水化合物多的食物中吸取。
早餐原則：早餐必須吃好，保證上午大腦對能量和營養素的需求，提高注意力、增強記憶力。
食譜推薦
1、豆類、瘦肉粥及面條；
2、各種帶餡面點、糕點、雞蛋、牛奶或豆奶；3、適量調味醬菜：炒蝦皮、涼拌小菜或蔬菜水果沙拉。
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