來源:網絡資源 作者:中考網整理 2019-12-31 16:51:45
根據最新出版的《中國居民膳食指南》,居民一日三餐要包括五類食品:第一類為谷類、薯類、雜豆類;第二類為蔬菜、水果類:第三類為畜、禽、魚、蛋等動物性食品;第四類為奶、大豆、堅果類;第五類為純熱量食物,包括淀粉、糖、油。此外,《中國居民膳食指南》還建議每人平均每天攝入食物12種,每周至少25種。不同的食物營養各有特點,食物多樣才能營養全面。由于備考階段考生精神高度緊張、腦力消耗較大,因此,其三餐搭配更需講究合理。
早餐要吃好
早餐必須要吃,不僅要吃飽,還要吃好。早餐應注意主食、副食合理搭配,并且應富含蛋白質。除了米、面等基本主食外,考生可吃些雞蛋、牛奶等富含優質蛋白的食物,以保證上午大腦對能量和營養素的需求,幫助提高注意力、增強記憶力。
早餐內容
1.主食:粥、饅頭、包子、全麥面包等。
2.富含優質蛋白的食物:牛奶、豆漿、雞蛋等。
3.蔬菜、水果:涼拌小菜、水果沙拉等。
午餐要量足質高
午餐是一天中能量和營養素要求最多的時刻,有承上啟下的作用。因此,考生在午餐中應攝入充足的熱量和各種營養素,包括谷類、蔬菜、肉類、豆制品等,比早餐量要多些,以滿足下午的需要。另外,午餐要盡量翻新花樣,不僅會增進食欲,同時也能保證食物的多樣性。但要注意避免進食過飽,以免消化不良影響下午的精神狀態。
午餐內容
1.主食:米飯、面條、饅頭等。
2.蔬菜和菌藻類:胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、卷心菜、芹菜、苦瓜、南瓜、黑木耳、香菇、海帶、紫菜、金針菇等,盡量選擇多種顏色的蔬菜,變換花樣。
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