1.本劇開篇的舞臺(tái)說明有什么作用？
本題運(yùn)用舞臺(tái)說明作用分析法。舞臺(tái)說明交代了故事發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人物和大年初六飯莊店鋪大開張熱火朝天的氣氛。
2.寫全贏德的關(guān)張有什么作用？
從側(cè)面描寫了福聚德的掌柜盧孟實(shí)善于經(jīng)營。
3.作者在此處安排王子西說出老爺子的死因這一情節(jié)有何用意？
寫老爺子窩囊而死與后文羅大頭撂桿子走人，說出盧孟實(shí)的身世相照應(yīng)。
4.為什么要寫“給偵緝隊(duì)送禮”“那可是些惹不起的祖宗”？
說明在那個(gè)年月做生意不容易，突出了盧孟實(shí)聰明多謀，八面玲瓏，也暗示當(dāng)時(shí)社會(huì)的黑暗腐朽。
5.通過唐茂昌和王子西的對(duì)話，可以看出盧孟實(shí)在唐家是什么地位？
唐茂昌根本沒把盧孟實(shí)放在眼里，只是把他當(dāng)作唐家的奴仆，從“這兒全是大爺?shù)?rdquo;“這兒是老唐家的買賣”“柜上的事兒，你得下心”可以看出唐茂昌一直在提防著盧孟實(shí)，認(rèn)為他貪唐家的錢。
6.盧孟實(shí)為什么不讓店員看落子、聽花鼓？
當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為從事這些行當(dāng)?shù)娜酥饕欠趟耍鐣?huì)地位低下。他不讓自己的店員看落子、聽花鼓，是想用這種做法證明做飯莊子的也是體面的，不能叫人瞧不起，要活出自己的尊嚴(yán)。
7.如何理解盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，給成順喜幛子錢？
盧孟實(shí)罵小伙計(jì)，是想讓伙計(jì)們能爭(zhēng)口氣，即使社會(huì)地位低下也要維護(hù)自己的尊嚴(yán)。給成順喜幛子錢，讓成順將喜事辦得有面子，也是為了維護(hù)尊嚴(yán)。他為了證明做飯莊子的也是體面的，不能叫人瞧不起。
8.從羅大頭與盧孟實(shí)的對(duì)話中，可以看出羅大頭是一個(gè)怎樣的人？
本題可運(yùn)用人物性格概括法。從兩人的對(duì)話中可以看出羅大頭的技藝精湛，是店里的“頂梁柱”之一，但是他固執(zhí)，不知變通，如強(qiáng)調(diào)不到七十不傳徒弟；自恃技藝精湛，心胸狹窄，容不得人，動(dòng)輒撂桿子走人；脾氣火爆。不過他看重自身的價(jià)值與名譽(yù)，絲毫瞧不起克五那種混吃混喝、人品卑污的“爺”。
9.結(jié)合文章內(nèi)容分析盧孟實(shí)這一人物形象。
盧孟實(shí)在未出場(chǎng)時(shí)就通過王子西等人的評(píng)價(jià)，“咬牙跺腳地干”，側(cè)面表現(xiàn)出他是一個(gè)務(wù)實(shí)勤勞的人。盧孟實(shí)一出場(chǎng)，便不與克五這樣的游手好閑之輩打交道，且將事情安排妥帖，這就說明盧孟實(shí)是個(gè)精明能干的人。訓(xùn)斥伙計(jì)，厚賞成順，讓成順體面一點(diǎn)兒，又表現(xiàn)了一個(gè)勞動(dòng)者的自尊，他不僅關(guān)心著自己的尊嚴(yán)，同時(shí)也關(guān)注著伙計(jì)們的自尊。而與羅大頭的對(duì)話，又體現(xiàn)了他不是一個(gè)固執(zhí)的人，對(duì)該改的規(guī)矩力圖改之。從他對(duì)待羅大頭的過程中又能見其剛直的性格。這與后來東家二少爺出場(chǎng)時(shí)他的表現(xiàn)似有所矛盾，對(duì)待這位東家二少爺，盧孟實(shí)依然要賠著笑臉應(yīng)對(duì)，這是那個(gè)時(shí)代階級(jí)之分下樸實(shí)勞動(dòng)人民的悲劇。
10.本文的語言具有方言特色，甚至有些方言比較低俗，你如何看待這個(gè)問題?請(qǐng)結(jié)合文章做簡(jiǎn)要分析。
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