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摘要:新鮮辣椒含有豐富的維生素A、C等成分,并可開胃,增強食欲。但有時不是所有人都能忍受其極強的辣味。因此,可在烹飪新鮮辣椒菜時放點醋,辣味就不會那么重了。這是因為放醋可中和掉辣椒中的部炒豆芽豆芽中除含
摘要:如果不能食用完,應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中,因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響,它的營養成分會有所降解,相反,微生物會不斷繁殖,有害成分也會不斷增加,這些不少家庭都貯存
2009-11-20 標簽:生物
摘要:就營養的吸收和消化率來看,煮蛋為99%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,用開水或牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。最佳吃法由此看來,煮雞蛋是最佳吃法,但要注意細嚼慢咽,否則雞蛋的吃法多種多樣,您
2009-11-20 標簽:雞蛋
摘要:燒魚前把魚腌一下(凈魚控水,魚身上均勻地涂上細鹽);煎的時間不要太長以免蛋白質凝固不易入味。蒸魚用開水:蒸魚時先將鍋內水燒開再放魚,因為魚在突遇高溫時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁,蒸謹防肉碎:切
2009-11-20 標簽:細胞
摘要:食物儲藏的時間越長,接觸空氣和光照的面積就越大,營養素也就損失的更多。綠葉蔬菜每多放一天,維生素就會減少10%;菠菜在室溫下放4天,葉酸會損失50%;而魚在冷凍室放上3個月,維生素A、E的損經過漫長而炎熱的
摘要:待油燒熱,將魚放入,魚皮煎至金黃色時再翻動,這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚,就容易使魚皮粘在鍋上。(2)將魚洗凈后(大魚可切成塊),薄沾上一層面,待鍋里油熱后,將魚放進去煎至金黃色(1)煎魚前將鍋洗
2009-11-20
摘要:在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉,不但改變口味,還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用,同時可以清除腸胃有毒物質。喬教授提醒,應選食嫩扁豆,加工前,先把扁豆的兩頭和莢絲擇掉大家都知道,預防
2009-11-20 標簽:物質
摘要:因為微波爐存在的問題是,微波加熱并不均勻。殘留的一些沒熱透的區域可成為大腸埃希氏菌、沙門氏菌或李氏桿菌等危險細菌的滋生地。因此,用微波爐加熱任何東西,包括不管是冷凍的還是解凍的生肉據報道,用微波
2009-11-20 標簽:微波爐
摘要:倍受老百姓推崇的保健專家洪昭光說過這樣一句話:日行八千步,夜眠八小時、三餐八分飽、一天八杯水。其中三餐八分飽就是提醒我們不能吃的太多。古今中外,延年益壽辦法不下幾百種之多,但是都無很多家庭主婦在
2009-11-20 標簽:家長
摘要:腹痛、吐瀉:肚臍是人體對外界抵抗力最薄弱的部位,加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少,抵抗細菌的能力減弱,在有空調的場所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂,導致致病菌的入侵,出現嘔吐炎炎夏日,許多
摘要:生產各種飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料,其本身無毒無害,用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響。由于塑料瓶在生產過程中仍含有少量的乙烯單體,如果長期貯存酒、醋類等脂溶性有機物,則會發時下,各種塑料
摘要:一是不能大量飲用。喝醋的好處在于幫助消化,喜歡吃肉的人可在每餐之后飲用一杯水果醋,吃素或平時消化功能就很好的人,則沒有太大必要。從量上說,每天最好不要超過20毫升濃縮汁。二是盡量不要喝保健醋的潮流
2009-11-20
摘要:在法國,最簡單,最傳統,同時也是最完美的組合就是奶酪搭配面包和紅葡萄酒,很多法國人從小就是吃著這種食品長大的。據營養學家介紹,這種搭配不僅營養豐富,成分配比也非常平衡,不僅含有大量奶酪是牛奶中的
2009-11-20 標簽:自我介紹
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