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節日科普之春分美食推薦(6)

來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2019-03-18 15:02:16

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  鮑魚龍眼麥冬湯

  配料;鮮鮑魚250克,龍眼肉30克,麥冬30克,甘蔗250克,瘦肉湯、食鹽適量。

  做法:先把鮑魚洗凈,放入龍眼肉、麥冬、切片甘蔗,加入瘦肉湯、適量食鹽,隔水小火燉1小時即可。

  功效;鮑魚能滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神;麥冬養陰潤肺;龍眼肉補益心脾、養血安神:甘蔗生津潤燥、清熱利尿。此湯對于五臟體虛、勞熱咳嗽、心煩失眠、頭暈目眩者均宜。

  菊花粥

  配料:菊花15克,粳米100克。

  做法:菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

  功效:散風熱,清肝火,降血壓。

  山藥扁豆鯉魚湯

  配料:白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克),精鹽、紹酒適量。

  做法:先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內臟,洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味即成。

  功效:有健脾胃、祛潮濕的功效。

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