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北京中醫藥大學養生室教授張湖德告訴記者，中醫認為，冬季天氣寒冷，最容易虧損的就是胃氣，而《本草綱目》中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體。小寒過后，除了添衣保暖，生活中常見
春節剛過，下周將迎來元宵節。市民選購元宵制品要特別注意規避風險。首先，散裝元宵最好不要買。散裝的元宵有些屬于沒有生產廠家、生產日期、保質期的三無產品，更沒有經過國家有關部門的食品質量安全檢查。有的小作
春節長假一過，就盼著十五元宵節。此時三九已過，但乍暖還寒，人們仍需保暖。元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。糯米補脾胃益肺氣上海市中醫醫院主任醫師朱凌云介紹，元
元宵節湯圓的健康吃法湯圓以糯米粉為主材料，一般可分無餡料小湯圓及包餡料湯圓，無論蒸、煮或油炸等料理方式，均各有風味。不過，湯圓中多半加入過多的糖及油脂。所以，過量攝取會對人體健康造成傷害。那么，湯圓怎
2010-02-26 標簽：閱讀材料
保證了元宵的衛生安全，吃元宵也有講究。專家認為，元宵屬于粘食，不易于消化，無論哪個年齡段的人都不宜多吃，尤其是以下幾類人更要注意：［年老體弱者］老年人腸胃功能減弱，消化酶和消化液的分泌減少，腸胃蠕動減
2010-02-26 標簽：元宵節
元宵雖然味美，但專家提醒，為了身體健康，還是要注意健康吃法。不宜當早餐無論是元宵還是湯圓都屬于高熱量、高糖分的食品，而且還含有油脂，卻缺乏營養素，不適合當早餐吃。因為人早起時胃腸道功能是最弱的，而元宵
春回大地，天氣溫暖潮濕，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果會變成有毒或毒性增高的食品，若不加注意，就會引起食物中毒。現一一介紹如下：■一忌未成熟的番茄茄科植物多少帶有毒性，未成熟的番茄尤為明顯。在我國
元宵、湯團是兩回事。可以說是北方、南方之不北京做的元宵，是以餡為基礎制作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里
醫院似乎也已經習慣了，每次春節長假過后緊接著的一個就診高峰，吃壞了胃的，喝壞了肝的，勞累過度的都涌向醫院。這些人往往在長假中存在以下問題：一是大魚大肉、開懷暢飲，讓腸胃大受刺激；二是晚睡晚起，飲食不規
營養學家建議：寒假孩子愛運動怎樣補營養春節長假親朋好友聚餐是常見的事。有關人士提醒學生，放假在家別突然改變飲食習慣，可適量多吃一些薯類、菌類食物。從有關醫院了解到，以往不少學生在節假日暴飲暴食。節日里
青少年正處在勤奮學習的時期，大部分時間是用腦力勞動，怎樣才能使學習的效率高，收到的效果好呢？那就需要有一個好腦子，要想腦子好，除了講用腦的衛生外，還要講腦的營養。常用腦的人，這個指揮中心的活動就比較頻
2010-02-08 標簽：家長
現在，學生放假了，可能家長給孩子安排了一些體育活動。有的家長認為，運動需要消耗大量的蛋白質，因而每天給孩子吃許多牛肉、雞蛋等高蛋白食物，以為這樣可以補充體能。其實，這是一種誤解。在運動中，肌肉活動量增
中考考生考試期間特別要注意的五忌提醒中考家長早餐奶不可長期代替早餐，早餐奶的營養并不均衡，只能在吃不了早餐的時候應急，不能長期替代早餐。目前，我國還沒有專門的早餐奶國家標準，各品牌早餐奶的原料不盡相同
2010-01-14 標簽：家長
中考飲食：每天兩個蘋果提高記憶力近日研究人員發現，其實，很多因素在影響我們的記憶，比如日常的生活習慣、吃的食物、服用的藥物、睡眠，甚至是否具有自信心等。不過，最新一期美國《預防》雜志也告訴了我們8個提
摘要：魚丸之味關鍵在于鮮。制作魚丸，首先將優質新鮮的鰻魚、馬鮫魚或鮸魚洗凈、剖肚；去其頭尾，接著從其豐滿的肉層上用刀子細心地把魚肉刮下來，剔去魚皮、魚骨和魚刺；再把魚肉剁細剁韌，下工夫可以毫不夸張地說
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